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    望海園中學多舉措保障師生食品安全

    加入收藏 2018-11-12 15:10:54 環翠區教育局 0 /
    為響應區教育局《2018年環翠區中小學、幼兒園營養餐質量評估督查工作方案》,進一步規范學校食堂的常規管理,望海園中學多舉措保障廣大師生的食品安全。
    “食以潔為先,食以安為本”。為響應區教育局《2018年環翠區中小學、幼兒園營養餐質量評估督查工作方案》,進一步規范學校食堂的常規管理,望海園中學多舉措保障廣大師生的食品安全。

    一是加強制度建設。學校成立了以校長為組長,政工校長為副組長,總務主任、餐廳經理為組員的領導小組;定期召開食堂食品安全會議,要求食堂嚴把食品、原料進貨關,所進食品及原料索取相關票證并做好臺賬,做好加工、儲存、消毒等環節的管理以及對食堂工作人員的培訓工作。

    二是加強常規檢查。學校領導小組定期對食堂工作的各個環節進行檢查,重點檢查廚房廢棄物處理臺賬和食堂廢棄油管理臺賬;校長建議食堂要由“安全飲食”提升為“健康飲食”,少吃油炸食品和雞肉,不吃二次加工食品(例如丸子、腸等),低鹽低糖少油等。

    三是加強社會監督。學校食堂安裝了42個攝像頭,能夠全方位覆蓋食堂餐廳。為使食堂更加“透明化”,學校將操作間的實時監控大屏轉移到了二樓餐廳,以方便老師、學生和家長能隨時看到操作間情況;定期組織餐廳開放,每周也都安排了家長進餐廳活動,讓家長們更真切地了解學校食堂工作,共管共治,為學生健康保駕護航。





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